Azienda Vitivinicola Edoardo Braga - Jovençan, AO

Andrea C. V.

La scorsa estate Watson ed io abbiamo svolto una delle nostre indagini enogastronomiche a Etral, una frazione di Jovencan in provincia di Aosta, ove ha sede la cantina di Edoardo Braga, un giovane del 1987 che dopo il diploma in agricoltura si laurea in viticoltura ed enologia ad Alba. Non è semplicissimo trovare la splendida e moderna cantina perché i cartelli che indicano la località e quelli che conducono all ‘azienda sono pochi, ma lui o il papà sapranno condurvi alla meta anche con indicazioni date al telefono. La prima cosa che colpisce arrivando in cantina è l'ordine e la pulizia. Noi siamo stati accolti dal padre Giorgio che in assenza del figlio Edoardo ha fatto le veci del padrone di casa (giustamente in ferie per un meritato riposo, ma che anche dal mare ha saputo organizzare la nostra accoglienza e non ha mancato di ringraziarci al termine della nostra visita).

Dopo un sopralluogo agli impianti di fermentazione ed imbottigliamento, in un'accogliente saletta abbiamo potuto assaggiare tutta la produzione della cantina, in continua evoluzione e mai uguale da un anno all'altro, almeno per ora: Incipit bianco e rosso, Fumin, Torrette superieur, Pinot noir e gris, Muscat de Chambave, Petite Arvine, Gamaret, il Cornalin, il Gamay e, per concludere il Rosato. Tutti ottimi, alcuni superlativi. I prezzi? Concorrenziali quindi l’ acquisto on line non rappresenta un rischio, ma quello che vi consigliamo, e che speriamo di poter ripetere presto, è una visita in cantina sia per la squisita ospitalità della famiglia sia per la preparazione, anche di papà Giorgio che se pur non arrivando dal mondo dei vini ci pare ne sia rimasto affascinato e questo traspare delle sue accalorate parole. Dal canto nostro la preoccupazione lasciando entusiasti la cantina Braga, è stata quella di subire un tamponamento, avendo il baule carico di bottiglie…

A C.

Ho provato il Torrette superiore, il Torrette e l'Incipit..... Eccezionali!
Spedizione rapida!
5 stelle meritate!
Un saluto.
Alberto Colao

Rafael B.

Amo il Torrette Sperieur e anche i vini bianchi

ILARIA P.

Leandro D.

Hector M.